Para estudiar a Tuxtla como objeto de análisis es necesario contar con una visión amplia y objetiva. Sin embargo, el historiador Juan Sarmiento señala que es indispensable dejar atrás los tabúes personales “y, sobre todo, la nostalgia de lo que existió en algún momento; es aquí donde se debe comenzar a empalmar en todos los aspectos posibles”. Asimismo, añade que para avanzar hacia la construcción y fortalecimiento de la identidad resulta primordial edificar la memoria histórica de la población. Es decir, dentro de los núcleos familiares existen costumbres y tradiciones que se entrelazan entre distintas familias, barrios, zonas y grupos sociales con intereses comunes. Un ejemplo de ello, menciona, se observa en los mercados, donde confluyen productos diversos, formas de vestir, modismos, gastronomía y otras expresiones. En estos espacios se pueden analizar aspectos clave como el comercio, el intercambio cultural y prácticas cotidianas que, aunque a veces pasan desapercibidas, const...